作家胡祖义《海胆炒饭》高考作文示范“大‘海’捞‘胆’，创新材料”

左兵

【高考作文范文】

海胆炒饭

胡祖义

12月12日，来到海边，吃海鲜大餐。我们今天的主食却选用了海胆炒饭。女婿肖伟说，这是大鹏湾地区的特色美食，当地老百姓都时兴拿海胆炒饭招待宾客。

端上桌的一大盘炒饭可谓油光闪亮，颜色近于豆黄，这豆黄，除了鸡蛋和食用油的功劳，更少不了海胆相助；饭应该是粳米做成的，米粒有点硬，颗是颗，粒是粒，在窗外映射进来的天光下闪耀着油光。

老板娘站在旁边，见我看着海胆炒饭不动筷子，就告诉我；“先生尽管放心享用。这是我家厨师的拿手好戏。别看是一盘炒饭，制作起来很有讲究。他得先把姜捣成蓉，然后剖开海胆，取出海胆肉，把姜蓉与海胆肉混合均匀。再把鸡蛋打散，把食用油烧5成热时，把鸡蛋下锅，炒成碎粒。之后，取几棵上海青菜心，洗净，取根部嫩茎切成细末。做好这些准备之后，用葱油把混合好的海胆和姜蓉炒成糊糊状，加入鸡蛋末和菜心末，不停地翻炒，然后加入米饭，使米饭和佐料拌和均匀，最后加入适量盐……”

海胆这种海产品，别看长得像刺猬，又像板栗果，我在看旅游节目时，常见渔民生喝汁水，海边渔民最常见的吃法是与鸡蛋混合蒸着吃，像大鹏湾东山饭店做成炒饭，还是第一次见到。女婿肖伟曾经在附近的大鹏湾海洋科学研究所做实验，其间多次来此用餐，今天他是故地重游。

原来海胆这东西看上去其貌不扬，却有很强的健身保养功能，它体腔内的小块黄色稠粥样物质，叫海胆黄，是海胆的生殖腺，有强精、强骨、壮阳、益心之功效。海胆黄富含蛋白质，由17种氨基酸组成，它的构成接近人体，易于被人体吸收，所含脂肪均为不饱和脂肪酸，可以保护心脑血管，降低血脂。

这下你该知道，沿海渔民为何如此青睐海胆了吧？

2020.12.14.发表于广东

（辑自胡祖义朋友，作者胡祖义节选自gongzhong号“胡祖义1202”《大鹏湾特色美食——海胆炒饭》）

【范文变旨导引】

《海胆炒饭》高考作文示范“大‘海’捞‘胆’，创新材料”。

《海胆炒饭》可借鉴用于高考应试作文。

大“海”捞“胆”，创新材料。文贵创新，高考作文创新，侧重于材料创新。此文放眼四海，不是找“鲸鱼”等众目睽睽巨无霸作素材，而是独具慧眼，选用众人少见的“海胆”作素材。考生如是选材，这“独门铳”素材，将直击评卷人眼球，让其怦然心动！

标题悬疑，似不合理。“炒饭”，香啊；“胆炒饭”，苦哇！考生若如是拟题，评卷人眼镜跌地上了；拾起眼镜阅毕，自嘲“这小子把我哄了”，赋分可高啦！

“补叙”秤砣压千斤。“海胆炒饭”佳肴及其制作过程，具象呈现其独特性，诚然是成功之作必要条件；但是，若无“滋补身体”之撮要补叙，那还不是充要条件——全功尽弃。考生为文能交代“原因”，评卷人称赞“此生思维品质具有周密性，具备进高校深造潜能”。

变换题旨。此文除了可迳用于“大胆尝试”立意高考应试作文外，还可以变换题旨，改写为高考应试作文。

将在外用餐改为在家用餐，将老板娘制作“海胆炒饭”改为——儿女为父母制作“海胆炒饭”，用于立意为“及时行孝”高考应试作文。

在海边进餐后，午休进入梦境：饭店从深圳大鹏湾，搬迁到西藏拉萨，除保留制作工艺外，增加搬家之劳顿，用于立意为“祈盼东西部互相促进，共同发展”高考应试作文题。

此篇还可改写为其他立意高考应试作文，入手之处多多，运用脑髓，放出眼光，构建别开生面的情节，凸显别有洞天旨趣，从而博得评卷人青睐，高抬贵手。

（文学自媒体灵品宝鉴主持并担纲主评左兵2022/05/12）

作者简介

胡祖义，湖北省作家协会会员，曾任枝江市作协副主席，现为旅游文学港（贵州）副主编。发表和出版中长篇小说《玉帛》等6部；散文集《醉眼看世界》等2部。处女作《究究》曾获湖北省“建国三十周年优秀儿童文学奖”，《探月奇遇记》曾获“红袖添香”科幻大赛最佳科普提名奖及湖北省科学技术协会优秀科普作品奖，《飞旋的陀螺》获“北京国学”网“童年，童年征文”二等奖，《白鹭的舞蹈》获全国散文征文一等奖，《小书屋读出大博士》获湖北省“书香筑梦”散文二等奖。近年主攻旅游散文，近日在《人民日报》海外版发表的《壮美的金沙江大拐弯》《雅鲁藏布江的田园风光》等被“人民网”“陕西网”“甘肃网”“西藏民族网”“旅日华侨网”等多家网站转载。

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