01
“淄博烧烤”成现象级IP，背后有啥奥秘？
海报时评 朱延鲁
淄博烧烤的火爆一直延续，热度不减。在淄博，烧烤店一座难求已成常态。有网友调侃，“这座车牌号以鲁C开头的城市，如今真正站在了烧烤界的‘C位’”。
众所周知，烧烤几乎是每座城市的“标配”，一直以来，不少城市也曾打出甚至打响过“烧烤牌”，但像淄博烧烤这样火爆“出圈”的，实属少见。
淄博烧烤成为了现象级IP，成了淄博这座城市一张响当当的名片，看似偶然，实则不然。任何一个现象级IP都有其成为必然的底层逻辑，淄博烧烤也不例外。
淄博烧烤的“火”，是对其“实力”最有说服力的检验。作为食材，能够抓住食用者的味蕾，是淄博烧烤能够获得认可、逐渐走红的第一步，也是最关键的一步。与其他烧烤不同，淄博烧烤的小火炉现烤肉串，保留住了肉的香气；小饼卷烤肉，配上蘸料和各种蔬菜，又让其具有丰富的层次感。既能做到与众不同，又能确保别有滋味，这样的淄博烧烤，有“实力”，有“颜值”，不“火”都难！
淄博烧烤的“火”，是老百姓“追求美好生活”需求集中释放的一个缩影。最近三年，老百姓特别是年轻人约三五好友一起“练地摊”“撸个串”的机会明显减少。疫情防控进入新阶段，城市烟火气回归，来一场说走就走的烧烤之旅，自然会在年轻群体中产生共鸣。从一个人到一群人，一波又一波大学生乘坐高铁来到淄博，品尝淄博烧烤的同时，也让淄博烧烤这把“火”越烧越旺。
淄博烧烤的“火”，是大流量释放出大能量的“样本”。“酒香也怕巷子深”，淄博烧烤从走红到“出圈”，流量是最大的推动力。从“顶流”互联网“种草”，到自媒体跟进传播；从官方媒体报道，到话题热度持续攀升，再到一众网友在朋友圈晒图点赞。每一次传播都是对淄博烧烤的又一次引流。淄博烧烤持续火爆，成为现象级IP，是大流量释放大能量的生动诠释。
淄博烧烤的“火”，让当地政府的担当作为“看得见”。淄博烧烤走红网络，当地政府迅速反应，出台了一系列政策措施，打出了一套套“组合拳”，确保全国游客来到淄博“吃得放心、玩得开心、走得舒心”。从发布烧烤地图，到开通烧烤公交；从举办烧烤节，到策划烧烤主题的文旅活动，淄博稳稳地接住了这波流量为城市发展带来的无限机遇。顺势而为，乘势而上，抓住机遇，果断出击，这样的应对方式堪称满分，这就是当地政府“看得见”的担当作为。
一支串带火一座城，淄博烧烤这把“火”还在继续，探寻淄博烧烤火爆“出圈”背后的奥秘，是为了“知其所以然”，更是为了解锁大流量形成的“密码”，打造更多现象级IP，让“网红”能够“长红”，让“流量”变为“留量”，从而为城市发展赋能，为新时代社会主义现代化强省建设添彩。
02
从“淄博烧烤火出圈”看城市的“引力”与“活力”
大江时评 段官敬
人间最暖的串门，莫过于淄博撸串。四月宜人，谁也想不到下一站顶流竟然是“淄博烧烤”，以现象级火出圈，成为网络热门话题。一时间，齐聚淄博品尝烧烤，趋之若鹜、人山人海、万人空巷，以致流传出许多“绝句”，诸如“你爱我有多深？别问，要问，就带我去淄博吃烧烤”“山东的大学生，一部分在泰安爬泰山，一部分去济南看超然楼，还有一大拨人去淄博吃烧烤”等。一顿烧烤，竟撩拨心弦、浸入灵魂。不由得叫人感慨，“世上烧烤千千万，为何淄博如此热”？诚然，有烧烤的城市很多，为何独有淄博烧烤之“味”，能喷涌出如此之多的烟火和香气，拴住大众的胃、留住人们的心？
治大国若烹小鲜。一串烧烤，既要掌握火候，又要孜然调味，还需手法灵活，考验着烧烤师傅的经验和定力、本领。一座城市凝萃的“味道”，吸纳一群人汇聚一堂“品味”，独然不仅仅是烧烤的“串串香”，更是与城市治理背后的大课题分不开。所谓，醉翁之意不在酒，而在山水之间。淄博烧烤爆火的质变，是推介美食品牌、塑造城市竞争力、提升城市形象量变的积累，见证一座城市用心用情用力的蜕变。城市最美的烟火味，寻根溯源还得归属于城市内涵和底蕴的解读里。
以“味”入胃，想得到的还是“人”。众所周知，近年来淄博聚焦人才引领产业转型升级发展，着力破解大数据、新材料等新型产业面临高端人才匮乏问题，打出一套聚引人才组合拳。其中，最好以“味”入胃、引人来淄博的见证，莫过于淄博人社局发文《在淄博吃烧烤，还有这些福利》的爆文，推介“人才金政50条”“技能兴淄26条”等人才政策。所以说，众人品淄博之“味”之际，正是淄博拴心留人之始。
“烧烤”搭台，“流量”唱戏，城市品位才是“主场”。淄博烧烤打开了“流量”峰口，吹进来人才与城市“双向奔赴”之风，给城市治理者和领导者带来了最好的借鉴与启迪：与城市相识，始于品“味”、久于品“位”。若谁又以某种所谓特定的产品催生“流量洪峰”，缺乏城市治理现代化和服务高质量支撑的实力，想必只会沦为东施效颦的笑话。正如，淄博推出“五一节大礼包”、烧烤节、音乐节、景区免费开放日等活动，以“流量”效应，撬动更多城市魅力、点燃更多城市“烟火”，让城市品位一直主打下去，迎接更好的光辉未来。
酒香不怕巷子深，跬步不积难致远。从成立烧烤协会，到开辟“烧烤专列”，再到制定烧烤地图，又到物美价廉共识，政府、商家、市民齐步用劲、心往一处，每个人都在努力把“淄博烧烤”打造成“淄博形象”，足以看出一座城市蕴藏的巨大能量和精神基石，这绝不是一天形成的，而是城市治理长期沉淀、厚积薄发的结果。精耕细作才有良品收获，一顿人间烟火、一串暖心美味，凝萃出一座城市的精气神。
03
从“淄博烧烤现象”看如何塑造城市品牌
宣讲家网
最近淄博烧烤因其独特的烹饪方式和美味可口的口感而成为了网红。这一事件不仅让淄博市受到了，也展示了如何通过打造城市品牌来吸引更多的游客和投资者。
对于一个城市而言，打造品牌是非常重要的。一个成功的城市品牌可以增加游客流量、提高当地经济发展水平、吸引企业投资和人才等。各地不妨以“淄博烧烤”为范例，深入解读、挖掘、学习，擦亮属于自己的城市品牌。
突出城市特色，挖掘文化内涵。每个城市都有自己的独特特色和文化，通过挖掘和展示这些特色，能够帮助城市建立起自己的品牌形象。淄博烧烤的成功，除了品质和营销手段外，更重要的是其蕴含的文化内涵。作为淄博的特色美食，淄博烧烤代表着淄博人的骨气和坚韧，传承了淄博地域文化的精髓。各地要深入挖掘和包装自己特有的地域文化，让消费者对品牌产生认同感和情感共鸣，从而提高消费者对品牌的忠诚度。
打造过硬品质，提升服务质量。产品本身是打造品牌的基础，“值得再来”和“再也不来”之间有众多的细节需要扎实落实。淄博烧烤以其独特的风味和口感吸引了众多消费者的和喜爱，这要归功于传承多年的技艺和选用优质食材的坚持，凸显了淄博烧烤在品质上的信誉与保障。爆火之后，市委、市政府并没有被“热度”冲昏头脑，而是在公共交通、出租车、网约车、酒店、景点等方面扎扎实实提升文旅发展软硬件基础，优化游客体验，真正把“流量”变成了“留量”。这提醒我们，一个城市想要打造出具有特色的品牌，必须首先把产品质量做好，并且给消费者带来独特的体验，才能通过口碑留下深厚的印象。各地要在提升“硬件”的同时，同样重视“软件”的优化提升，多在民风民俗、市场公平、社会治安、营商环境上做文章，构筑近悦远来的良好生态。
紧跟时代步伐，加强对外交流。随着互联网和社交媒体的发展，利用先进科技手段有效地宣传城市品牌，已经成为非常重要的途径。淄博烧烤也采取了很多有效的策略。比如，在、微博、抖音、小红书等平台上积极宣传，运用网红大V的分享吸引了大量的粉丝和者。此外，不断利用名人效应和推广活动，制造热点，网红美食引流，更需要经济、文化唱戏。各地要善于利用度和游客量激增的机遇，积极举办各种活动、会展、论坛，通过加强国内外的经济文化交流，让更多的人了解和认识城市，提高品牌的知名度和美誉度。
总之，打造城市品牌是一个复杂而又繁琐的过程，需要全社会的共同参与和支持。只有经过长时间的努力和不断的推广，才能让更多的人了解和喜欢这个城市。