材料分析：
“在公元1000 年时,还很少有欧洲人知道蔗糖的存在”说明在新航路开辟前，糖在欧洲普及度低，鲜有人知。
“到1650年时，英格兰的贵族和富翁们变得嗜糖成癖”说明新航路开辟后，资本主义世界市场雏形出现，蔗糖在欧洲小范围流通，成为贵族的身份象征。
“到 1800年,在每一个英格兰人的日常饮食中,蔗糖已经成为一种必需品”早期殖民扩张致使蔗糖在欧洲传播进一步扩大，资本主义世界市场进一步扩展。
“到1900年时，蔗糖在英国人的日常饮食里提供了近1/5的热量”工业革命促进生产力和生产关系提高，蔗糖生产量扩大，在欧洲成为日常消费品，资本主义世界市场初步形成。
“对糖的需求而兴起的庞大市场--百万非洲奴隶到达了新大陆”体现出欧洲人对糖的需求促进了黑奴贸易，早期殖民扩张发展。
“糖陆陆续续地把一批批不同族群的人们带到了夏威夷，而且至今还让人们在加勒比来回迁徙”表明糖的运输需求促进了不同大陆间的联系加强。
“甘蔗栽种与甘蔗经过机械或化学的转化而生成蔗糖之间的关系，是通过砍伐和榨取、蒸煮和结晶、榨汁间和甘蔗地之间的协调一致才建立起来的”说明经过两次工业革命，蔗糖生产进一步分化，社会分工更加细化，生产效率进一步提高。
“上层需要悉心规划劳动安排，对待下层则施以铁的纪律”说明工业革命时期的工厂制度的建立。