对于一个标准的吃货来说，探寻身边的文学踪迹，首先想到的是探寻美食中的文化踪迹。暂不谈泰兴粯子粥的浓郁可口，也不说宣堡小馄饨的芳香四溢，毗卢猪蹄的白嫩鲜美，单是酥脆鲜香的“中华第一饼”——黄桥烧饼，就足以让人垂涎欲滴。坐在烧饼店，听着黄桥烧饼歌，享受这份人间烟火。它色泽金黄，外观规整，香酥可口，不油不腻，甜咸相得益彰，不负“中华第一饼”的美称。出于好奇，我询问了父母关于黄桥烧饼的来历。传说清朝道光年间，如皋县的一位知县路过黄桥，偶然间吃了一回黄桥烧饼后齿颊留香，念念不忘。但如皋、黄桥两地相距六十多里，总不能专程来吃，这位知县也不怕人说他搞特权，便隔三差五派快马去购买黄桥烧饼，以饱口福。这个故事不禁让我想起了唐代诗人杜牧的诗句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”也可见，黄桥烧饼至少在一百五十多年前便小有名气。 “黄桥烧饼”是黄桥镇的特产美食，怎么还有了专门的歌？“黄桥烧饼黄又黄/黄黄烧饼慰劳忙/烧饼要用热火烤/军队要靠老百姓帮。”哼唱着脍炙人口的《黄桥烧饼歌》，我走进了东进纪念馆，翻开了历史档案——
源起于黄桥战役！
1940年10月，新四军东进黄桥后，国民党顽固派多次派兵向新四军进攻。在当时局势下，为了顾全大局、团结抗日，新四军且战且退。国民党顽固分子韩德勤抓住机会，亲自指挥二十六个团共三万余兵力，南下黄桥与新四军决战。而当时新四军仅七千余人，双方力量悬殊。陈毅、粟裕等人详细分析了局势后，于十月五日发起总攻。这场以少胜多的战役之所以能够取胜，离不开人民群众的坚定支持。
战场上战斗如火如荼，那边黄桥镇的十三家磨坊，六十六家烧饼店也炉火通红，日夜不歇的运作。一时间，我似乎看见大道、小路上，男女老幼推车、挑担、肩扛，从四面八方奔赴前线为新四军送烧饼的人络绎不绝，军士们吃下这来之不易的果腹之食后，又投入与敌人激烈的战斗中。
原来，黄桥烧饼不仅味道鲜美，还具有丰富的内涵。
而这时，亲见老百姓倾尽全力支持的剧作家李增援，被这股浓浓的军民鱼水所感动，写下了《黄桥烧饼歌》。可以毫不夸张地说：“黄桥烧饼摊出了黄桥战役的大捷。”时隔三十年后，粟裕将军重返黄桥后，黄桥人民仍然用黄桥烧饼款待他，粟裕将军手捧着烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼中我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”这首歌曲迅速火遍大江南北的原因是什么呢？妈妈说，这是一首民谣风格的歌曲。山歌风格的旋律及“嘿”和“嗨呀依哟嗨嗬咳”等衬词和拖腔的运用使音乐亲切、感人，吐露出胜利的幸福和喜悦。这首词从黄桥烧饼入手，通过赞美烧饼的色、形、香、味，巧妙地表达了人民群众对子弟兵的深情厚谊，歌颂了军民之间的鱼水关系，一层深似一层地揭示了新四军取得胜利的最深刻原因，无论在内容与形式上都达到了高度完美、炉火纯青的程度。时隔七十多年，我依然从黄桥烧饼身上看到了军民鱼水情。重现当时的情景，我看见人们的眼睛中藏着希望，希望什么，国民党必败，联合抗日必胜，侵华日寇必亡，抑或是护卫疆土，保家卫国的家国情怀。“黄桥烧饼香又香，香香烧饼四海扬，烧饼味美人人夸，决战精神代代唱。”
探寻文学踪迹，接受革命洗礼。黄桥烧饼永传唱，复兴民族向未来。