《正宗重庆酸辣粉的做法(文字+视频资料)》课程资料简介及视频学习文件目录列表如下：

酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃，特别是年轻女孩子，简直是疯狂之极，应市场需求，在重庆酸辣粉、八哥酸辣粉、易记酸辣粉等酸辣粉的基础上研制出来的 一种具有自己独特风味的酸辣粉。

资料内容： 一：重庆酸辣粉正规制作工艺（附鲜汤、辣料粉、专用香红油、特制醋配方+参考视频 ①自制红苕水粉的制作工艺 ②炸酥肉工艺 ③豆腐果子的制作 ④酸辣粉特制醋配比制作 ⑤酸辣粉自制鲜汤制作方法 ⑥酸辣粉辣料粉制作配方 ⑦酸辣粉专用香红油。

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